Zaziki

Zutaten:
Salatgurke, Sahne-Quark, Creme Fraiche, Salz, Pfeffer, Knoblauch

Zubereitung:
Salatgurke schälen, halbieren, das Innere der Gurke entfernen, klein raspeln, mit Salz bestreuen, ziehen lassen. Zwischenzeitlich den Knoblauch pellen, klein schneiden. Die zuvor ausgepresste Gurkenmasse, und die übrigen Zutaten vermengen, kühl stellen, nach ca. 1 Std. genießen.

mit frischem Baguette bei heißen Sommertemperaturen eine angenehm erfrischende Speise zwischendurch