vom Einfachsten das Beste
Mitte letzter Woche hatte ich mich entschieden, wenigstens eine Woche aufgrund der Coronakrise zu Hause zu bleiben. Ich habe dementsprechend meine (neudeutsch) Basics aufgefüllt/ergänzt (nein, nicht gehamstert).
Es gab in der Reihe der Haltbarkeitsdaten meiner Lebensmittel nach heute Kartoffelsalat mit Schnittlauch-Vinaigrette. Frisches, bis auf einiges im Tiefkühlschrank, war aufgebraucht.
Ich weiß, viele haben Sorgen, Kummer, Angst − und mir ist wegen der Coronakrise ebenfalls mulmig. Und dennoch − oder gerade deswegen: etwas ablenken mit kochen kann helfen (zumindest mir). Aus dem Grund also den Tag mal etwas länger als sonst gekocht: Hähnchen-Curry.
Nachdem mir das Rezept „Lachs im Gemüsepäckchen” der Ernährungsdocs äußerst zusagte, war ich äußerst gespannt auf das Rezept „Lauwarmer Lachs auf geschmolzenen Tomaten“.
Die Ernährungsdocs am 17.2. gesehen, gelesen, und für sehr lecker befunden: Lachsfilet im Gemüsepäckchen.