meine Sicht
Schon länger hatte ich vor, ein Gericht mit Ziegenfleisch (mit Beilagen) zuzubereiten. Freitags findet in Hannover am Hauptbahnhof ein Bauernmarkt statt, wo u.a. ein Händler mit Ziegenfleisch und Ziegenkäseprodukten seine Erzeugnisse anbietet.
Eine pikante Köstlichkeit zu Kartoffel-Gnocchi, oder als Basis für eine Pizzasauce…
Vor einiger Zeit hatte ich mir zwei „Ravioliformer“ eines namhaften Kaffeerösters gekauft, um mir damit Ravioli mit Wurstfüllung an Basilikumbutter zuzubereiten. Dazu hatte ich noch Semola, Bratwurst, Pinienkerne, Basilikum etc. eingekauft..