Saucen, chinesisch

Für viele chinesische Gerichte mit Tofu* oder Tempeh** folgend ein paar (selbst probierte) Rezepte für Saucen und Dips, sowie Chutneys

süß-saure Sauce
Tempura Dip
Terijaki
Honig-Marinade
Mango-Chutney
Nuß-Chutney
Apfel-Chutney
Info
Tofu wird aus einem weißen Sojabohnenteig hergestellt, der bei der Herstellung von Sojamilch entsteht. Der Quark, der daraus hervorgeht, wird entwässert und anschließend zu Blöcken gepresst

Tempeh ist ein traditionelles Fermentationsprodukt; ähnlich wie Tofu zu verwenden