Zutaten:
Sahnequark (40%ig), evtl. zus. Creme Fraiche, Salz, Pfeffer, Kümmel, Zwiebeln, Schnittlauch, ggf. Kresse
Zubereitung:
Zwiebeln in kleine Würfel schneiden, Schnittlauch schneiden, den Kümmel mit Salz mörsern, alles zusammen in einer Schüssel vermengen, und kühl zu Tisch bringen
Dazu paßt ein kräftiges Brot und ein kühles Blondes
Ein alternatives Rezept mit Video: Frühlingsquark, wie ich ohne mag