Quark, angemacht

Zutaten:
Sahnequark (40%ig), evtl. zus. Creme Fraiche, Salz, Pfeffer, Kümmel, Zwiebeln, Schnittlauch, ggf. Kresse

Zubereitung:
Zwiebeln in kleine Würfel schneiden, Schnittlauch schneiden, den Kümmel mit Salz mörsern, alles zusammen in einer Schüssel vermengen, und kühl zu Tisch bringen

Dazu paßt ein kräftiges Brot und ein kühles Blondes

Ein alternatives Rezept mit Video: Frühlingsquark, wie ich ohne mag