Flohmarkt Hannover
Schon lange Jahre war ich nicht mehr auf dem Flohmarkt Hannover. Am 17.5.2014 war so schönes Wetter, das ich die Gunst der Stunde genutzt habe. Da ich schonmal in der Nähe der Markthalle war, habe ich dort auch diese besucht.
Mousse au Chocolat
Zutaten: 2 Tafeln Zartbitterschokolade 4 Eier 1 Becher Schlagsahne 50 Gramm Zucker 1 TL Vanillezucker 2-3 Esslöffel kochendes Wasser, alternativ Kaffee, Orangenlikör, Cognac oder Rum
Flan
Ungezählte male während unserer Urlaube im Süden genossen: Flan
Senf selbst zubereiten
Senf selbst herzustellen ist nicht schwierig. Das habe ich vor Zeiten bei der Hobbythek gelernt. Hierzu siehe auch den Artikel Tomaten-Ketchup.
Kochgruppe mit Brennesselsuppe, Möhrenstern und exotischem Obstsalat
Morgens um 8:00 Uhr hatte einer der Teilnehmenden frische Brennnessel gepflückt, die u.a. für unsere Suppe Verwendung fanden. Experimentell war heute das Motto in der Kochgruppe. Es gab
Tomatenpfanne
Zutaten: Schweinefilet, frische Tomaten, ein wenig trockenen it. Wein, Zwiebel, Knoblauch, Salz, Pfeffer; Tomatenmark, Olivenöl(!), geriebener Parmesan (keine Tütenware), und (wenn möglich) frisches Basilikum
Curry-Geschnetzeltes
Zutaten: Schweinefilet, Ananas (am besten frische), Banane, Bambusschößlinge in Streifen, Zwiebel, süße Sahne, Salz, Pfeffer, unmengen Curry, Kardamon, Butaris (o.ä. hoch erhitzbares Fett), Reis (kann der normale sein)
Speckkartoffelsalat
Nicht ganz so „mächtig“ wie der Kartoffelsalat meiner Oma aus Schlesien…
Bretagne, 1991
Plausible Gründe, in die Bretagne zu reisen
Zwiebelkuchen
Einfach. Lecker. Preiswert. Ein deftiger Zwiebelkuchen.