Tomaten-Chutney
Zutaten: 1 kg grüne Tomaten, wenn möglich, sonst aromatische frische Tomaten, 4 große Zwiebeln, 200 g braunen Zucker, etwas Wasser, Knoblauch und Chili, 1 kräftigen Schuß Obstessig, Salz und Pfeffer nach Geschmack
Kochgruppe mit Salatvariationen, Rucola-Parmesan-Creme, Kuchen, Eis
Heute gab es aufgrund der warmen Witterung Salat satt
Müllionäre
Mehr als die Hälfte unserer Lebensmittel landet im Müll. Das meiste schon auf dem Weg vom Acker zum Esstisch, bevor es uns Verbraucher überhaupt erreicht. Jeder zweite Kopfsalat, jede zweite Kartoffel und jedes fünfte Brot − das Ausmaß der Verschwendung ist den Wenigsten klar.
Ensalada mista
Oft im Süden Europas genossen: einen Ensalada Mista
Donnerstagsrunde, 24.7.14 – Paare
Nun hatte ich das erste mal am Treffen teilgenommen. Ich fand vieles spannend, etliches war mir neu, und wir hatten angeregte Diskussionen… 😎 Ich fand den Nachmittag inspirierend.
Kochgruppe mit chin. Nudelsalat in Varianten und Rote-Beete-Salat
Diesen Donnerstag war es einfach nur drückend schwül. Aus diesem Grund habe ich vorgeschlagen, einen chinesichen Nudelsalat zu zubereiten. Da niemand das Rezept kannte, schilderte ich, was im Salat enthalten ist, worauf wir uns auf zwei Varianten entschieden:
Deutsches Beefsteak
Rezept, welches erstmalig 1974 „genossen“ wurde (Rhön)…
Kochgruppe mit gemischtem Salat und Heringstopf
Bei den heutigen Temperaturen war etwas frisches, leichtes und pikantes angesagt. Wir hatten uns entschieden für:
was ist Zeit?
Ich habe mal an einem Symposium „was ist Zeit?“ teilgenommen. Im großen und ganzen war ich entäuscht, denn auf den Kern wurde wenig eingegangen.
Wasser
Ca. 1981 habe ich eine Diskussion mit Kollegen geführt, welches der wichtigste Grundstoff sei. Ad hoc wurde argumentiert: Öl – was für eine Kurzsichtigkeit…