Selleriesalat

Zutaten:
1 Sellerieknolle, 1/2 Zitrone, 1 Eßl. Essig, geschmacksneutrales Öl, 1 kleingewürfelte Zwiebel, Salz, Zucker, gestoßener schwarzer Pfeffer

Zubereitung:
Sellerieknolle sauber schälen und in Essigwasser gar kochen. Zitronensaft, Essig, Öl, Salz und Pfeffer und Zucker nach Geschmack in eine Salatschüssel, sehr kleingewürfelte Zwiebeln dazu. Den zwischenzeitlich gar gekochten Sellerie in dünne Scheiben schneiden, ebenfalls (noch warm) dazugeben, alles gut vermengen und mindestens 4 Stunden an einem kühlen Platz durchziehen lassen.

gekühlt servieren

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