Eine leckere Speise, aber Kalorien pur – da muß was bei die Hüfte! 
Zutaten:
Pfifferlinge, Schalotten, Butter, süße Sahne, Creme Fraiche, Salz, gestoßener Pfeffer
Zubereitung:
Butter zergehen lassen, in grobe Stücke geschnittene Schalotten goldgelb schwitzen, geputzte (oder gefrorene) Pfifferlinge anbraten, mit Creme Fraiche und Sahne ablöschen, salzen. Auf Teller anrichten, mit frisch gestoßenem Pfeffer bestreuen.