Pfifferling-Rahm-Pfanne

Zutaten:
Pfifferlinge, Schalotten, Butter, süße Sahne, Creme Fraiche, Salz, gestoßener Pfeffer

Zubereitung:
Butter zergehen lassen, in grobe Stücke geschnittene Schalotten goldgelb schwitzen, geputzte (oder gefrorene) Pfifferlinge anbraten, mit Creme Fraiche und Sahne ablöschen, salzen. Auf Teller anrichten, mit frisch gestoßenem Pfeffer bestreuen.

eine leckere Speise, aber Kalorien pur – da muß was bei die Hüfte!   :mrgreen: