klein aber fein

Zutaten:
Schweinefilet, Steinpilze (es gehen auch gefrorene), Butter, Creme-Fraiche, Salz, Pfeffer, geröstete Brötchenscheiben

Zubereitung:
die Steinpilze in Butter braten; Schweinefilet in Scheiben schneiden, ebenfalls in Butter braten, während des Bratens salzen; zwischenzeitlich die Brötchenscheiben in Butter leicht rösten; Creme-Fraiche cremig rühren

Anrichten: geröstete Brötchenscheiben, geratenes Schweinefilet, Steinpilze, dann erst pfeffern nach Geschmack, einen guten Esslöffel Creme-Fraiche

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