Einfach und köstlich soll es sein! Die Küche von Björn Freitag ist bodenständig und kreativ. Dabei konzentriert sich der Spitzenkoch aus Dorsten auf wenige, aber sehr gute Zutaten − möglichst aus der Region. Immer wieder probiert er neue Rezepte aus oder verwandelt klassische Gerichte in eine moderne Mahlzeit. Heute zeigt er, wie er für seine Freunde kochen kann, ohne dass den ganzen Abend in der Küche gestanden werden muss.
Rezepte
- Zwiebelsuppe mit krossen Käseplättchen und selbstgemachten Croutons
- Rinderroulade (die nicht stundenlang geschmort werden muss) mit Rotkohl
- Kompott aus Rhabarber mit Eischnee, abgeflämmt
Ich koche allerdings lieber mit Bekannten Freunden, und verputze dies gemeinsam… 😉
