Rezept, welches erstmalig 1974 „genossen“ wurde (Rhön)…
Zutaten:
Bouletten/Frikadellen
Spiegelei, geröstete Zwiebel, Pfeffer, Salz, Salzkartoffeln, Rotkohl
Zubereitung:
Zwiebeln in Scheiben schneiden, in Butter sachte anrösten. Spiegeleier braten, würzen. Bouletten heiß machen.
Anrichten wie folgt:
zuerst Boulette, darauf ein Spiegelei, welches mit den gerösteten Zwiebeln garniert wird.
Dazu den selbstgemachten Rotkohl und die Salzkartoffeln reichen.
