vom Einfachsten das Beste
Ich bin dabei, mich fleischärmer zu ernähren, und u.a. ab und zu Fisch zu genießen. Beim Einkauf bot sich an, das Tagesangebot meines Fischhändlers zu nutzen: es gab frische Krake − die wollte ich zubereiten als „Krake mit Gambas mediterran“. „Krake mit Gambas mediterran“ weiterlesen
Wie gesund ist Milch? Ist sie noch ein Naturprodukt? Oder kann sie sogar krank machen? Das lange Zeit saubere Image der Milch bröckelt. Die Kritiker werden lauter. „Milch – Ein Glaubenskrieg“ weiterlesen
Zutaten:
Blumenkohl, Kartoffeln, Ei, Sahne (wer mag, Blumenkohlwasser kann natürlich auch anstelle von Sahne verwendet werden); Mehl, Salz, Pfeffer, ger. Muskatnuss, Spritzer Zitronensaft
Zubereitung:
Den Blumenkohl in Röschen teilen, den Strunk für eine Blumenkohl-Cremesuppe aufheben (mitkochen). In Salzwasser garen, dem ein Spritzer Zitronensaft hinzugefügt wurde. „Blumenkohl mit Salzkartoffeln und Spiegelei“ weiterlesen