vom Einfachsten das Beste
Etwas aufwändiger, da mit selbsthergestellten Nudeln, und einer Gamba-Farce, aber unvergleichlich lecker. Die Farce bietet sich für die an, die die Gambas „haarig“ empfinden.
Nudelherstellung wie hier beschrieben „gefüllte Tortellini in Tomaten- und Sahnesauce“ weiterlesen
Ich schrieb bereits, dass ich so wenig wie nötig an Lebensmitteln wegschmeiße, und soviel wie möglich verwende. Dies gilt auch für die „Reste“ beim Discounter, die meist als „Karnickelfutter“ kostenlos angeboten werden.
Jedes Jahr zu Weihnachten (und/oder Silvester) bereite ich mir Raclette zu. Einerseits, weil ich es gern mag, ab Nachmittags Pfännchen für Pfännchen mit allerlei Zutaten zig Stunden peu a peu so etwas zu genießen, andererseits, weil ich dies seit Jahren nicht anders mache − aus Tradition eben. „Kochgeschichten, Raclette wie ich es mag“ weiterlesen