Das zart-saftige Poulardenfleisch in leckerer Rotweinsoße besticht mit einfacher Zubereitung bei gleichzeitiger Raffinesse: Coq au Vin − ein französischer Küchenklassiker!
Coq au Vin
Lammkeule mit Gorgonzola-Mascarpone-Wein-Mischung
Zu Feiertagen, wie z.B. Ostern oder Pfingsten, bereite ich mir oft ein Mehrtage-Essen zu. Wie in diesem Fall eine Lammkeule mit Gorgonzola-Mascarpone-Wein-Mischung und frischen Kräutern.
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Poularde – Calvados – Kräuter und Beilagen
Vor einiger Zeit hatte ich mir mal wieder ein Gericht mit einer Poularde zubereitet, nachdem ich nach einiger Sucherei bei einem Discounter endlich mal eine mit Haltungsform 4 gefunden hatte.
Lauwarmer Lachs auf geschmolzenen Tomaten
Nachdem mir das Rezept „Lachs im Gemüsepäckchen” der Ernährungsdocs äußerst zusagte, war ich äußerst gespannt auf das Rezept „Lauwarmer Lachs auf geschmolzenen Tomaten“.