Bratkartoffeln wie sie mein Papa zubereitete
Mein Papa konnte kochmäßig kaum etwas zubereiten, aber seine Bratkartoffeln waren die Wucht in Tüten.
Mojo Verde
Zutaten: eine Handvoll scharfe Peperoni, ein paar milde Peperoni, eine halbe Handvoll Knoblauch, Olivenöl, Salz, Pfeffer
Hobbys
Meinen Hobbys bin ich einigen gleichzeitig nachgegangen, andere sind zeitversetzt zu betrachten, einige sind aus der Hobbythek entstanden.
Kräuter/Gewürze
In der Liste der Küchenkräuter und Gewürzpflanzen werden Kulturpflanzen und Wildarten, von denen Bestandteile wegen ihres Aromas in der Küche und in der Nahrungsmittelindustrie (z. B. für Süßspeisen und Liköre) regional oder weltweit als Gewürze verwendet werden, in einer einfachen botanischen Systematik aufgeführt.
Koch ABC
Was ist denn Blanchieren – haschieren – Julienne? Einige der Fachbegriffe werden folgend erklärt…
Kochgruppe mit bunten Salat und Ofenkartoffeln mit Schnittlauch-Sahnequark
Heute gab es viel vegetarisches, witziges, reichliches, gesundes, an(zu)sprechendes… Entschieden hatten wir uns für
Winterimpressionen 2011
Der Winter 2011 war knackig kalt, und es gab eine Menge Schnee. Zu der Zeit hatte ich noch ein Auto, und bin jeden Sonntag nach dem Mittagessen in die Nähe zum spazieren gehen gefahren. Hier die ersten Bilder am „Blauen See“, Lehrte, sowie Aligse Richtung Gestüt.