vom Einfachsten das Beste
komplette Menüs
Zutaten:
Blumenkohl, Kartoffeln, Ei, Sahne (wer mag, Blumenkohlwasser kann natürlich auch anstelle von Sahne verwendet werden); Mehl, Salz, Pfeffer, ger. Muskatnuss, Spritzer Zitronensaft
Zubereitung:
Den Blumenkohl in Röschen teilen, den Strunk für eine Blumenkohl-Cremesuppe aufheben (mitkochen). In Salzwasser garen, dem ein Spritzer Zitronensaft hinzugefügt wurde. „Blumenkohl mit Salzkartoffeln und Spiegelei“ weiterlesen
An diesem Treffen nahmen etliche mehr teil, als sonst (bisher höchstens 5-6). 8 Teilnehmende für 1 Gericht halte ich für unverhältnismäßig, da sollte Cookasa etwas ändern. Oft standen sich einige im Weg, andere hatten einfach nichts zu tun.
Teilnehmende waren ein Chefkoch (ich), zwei zuständig für Hauptgericht (Sylke und Kira), und vier (!) Küchenhelfer (Thomas, Andrea, Katrin und Frank). „Cookasa Afterwork, 18.2.2016“ weiterlesen
Zutaten:
500 g Goulasch halb und halb (Schwein und Rind), 500 g Zwiebeln, Knoblauch nach Geschmack, Suppengrün, Tomaten in Dosen, Schweineschmalz, Tomatenmark, sehr reichlich Paprika edelsüß, Rosenpaprika, Pfeffer, Salz, Rotwein (kann auch entfallen) „Goulasch, mit Suppengrün“ weiterlesen