Wie mittlerweile jedes Jahr gibt es Raclette. Diesmal aus Gründen nicht über Weihnachten. „Raclette. Silvester. Tradition.“ weiterlesen
Raclette. Silvester. Tradition.
Lasagne mit Frühlingszwiebeln
Ab und an mache ich mir die Arbeit, ein etwas aufwändigeres Nudelgericht herzustellen. Dieses reicht mir für 2-3 Tage, je nachdem, ob ich noch einen Salat oder etwas Weißbrot dazu esse. Wie ich Nudeln herstelle, habe ich auch hier beschrieben. „Lasagne mit Frühlingszwiebeln“ weiterlesen
Einfach und köstlich – kochen für Freunde
Einfach und köstlich soll es sein! Die Küche von Björn Freitag ist bodenständig und kreativ. Dabei konzentriert sich der Spitzenkoch aus Dorsten auf wenige, aber sehr gute Zutaten − möglichst aus der Region. Immer wieder probiert er neue Rezepte aus oder verwandelt klassische Gerichte in eine moderne Mahlzeit. Heute zeigt er, wie er für seine Freunde kochen kann, ohne dass den ganzen Abend in der Küche gestanden werden muss. „Einfach und köstlich – kochen für Freunde“ weiterlesen