Mehr durch Zufall bin ich am Bauernmarkt am Hannover Hauptbahnhof über das Angebot „Palm- oder auch Schwarzkohl“ „gestolpert“. Den wollte ich mir mit Pasta zubereiten.
Bavette all`aglio e olio mit Palmkohl
Poularde mit Ricotta-Bärlauch-Tomate und Tagliatelle
Zur Zeit gibt es leckeren Bärlauch. Den wollte ich mit weiteren, einfachen Zutaten kombinieren: Poulardenbrust, Ricotta, Tomaten, Knoblauch, Limette, Kräuter… „Poularde mit Ricotta-Bärlauch-Tomate und Tagliatelle“ weiterlesen
Krake mit Gambas mediterran
Ich bin dabei, mich fleischärmer zu ernähren, und u.a. ab und zu Fisch zu genießen. Beim Einkauf bot sich an, das Tagesangebot meines Fischhändlers zu nutzen: es gab frische Krake − die wollte ich zubereiten als „Krake mit Gambas mediterran“. „Krake mit Gambas mediterran“ weiterlesen