Wenn die Hundstage im August stattfinden, habe ich keine große Lust, etwas aufwändiges zu bruzeln. Trotzdem sollte etwas Leckeres, aber mal wieder Fleischloses auf den Tisch. „Sommergemüse mit Bratreis“ weiterlesen
Sommergemüse mit Bratreis
Mango-Chutney
Zutaten:
2-3 frische Mango-Früchte, 1/2 L Weinessig, 350 g Zucker, 200 g kernlose Rosinen, 30 g geriebene Ingwerwurzel, 1 TL Senfsamen, etwas zerdrückter Knoblauch, 1 gehackte, geschmorte Zwiebel, Pfeffer, Salz, wer mag: 1 bis 2 scharfe Peperoni „Mango-Chutney“ weiterlesen
Pasta mit Artischocken, mediterran
Zutaten:
Pasta (Spagehtti ö.ä.), Artischocken (ggf. Dosenware), Schalotten, Creme Fraiche, Sahne, Knoblauch, Kräuter der Provence, etwas Rosmarin, Salz, gemörsterter Pfeffer, Olivenöl mit Trüffeln (falls nicht zur Hand: Olivenöl) „Pasta mit Artischocken, mediterran“ weiterlesen