Bouletten, Frikadellen, Fleischflanzerl − die „Fleischklöße“ haben viele Namen…
Bouletten (Frikadellen)
Falscher Hase (Hackbraten)
Zutaten:
1 kg Mett halb und halb, 1 altbackenes Brötchen oder Weißbrot (bitte kein Paniermehl), Zwiebeln, Pfeffer, Salz, Majoran, Thymian, frischgehackte (Blatt-)Petersilie, scharfen Senf, 2 Eier, 2 hartgekochte Eier (abgepellt), Biskin o.ä. „Falscher Hase (Hackbraten)“ weiterlesen
Hackfleisch
Hackfleisch erfreut sich bei Jung und Alt großer Beliebtheit − egal, ob Frikadelle, Boulette oder Hackepeter − und eignet sich hervorragend für ein schnelles Gericht. Man kann es gekocht, gebraten, überbacken, gegrillt und als Füllung, warm oder kalt und auch roh verzehren.