vom Einfachsten das Beste
An und für sich verwende ich keine fertigen gekauften Gewürzmischungen. Beim Supermarkt fand ich jedoch zwei, die mich interessierten, damit mein Curry-Geschnetzeltes zuzubereiten: Thai Massaman Curry-Paste.
„Curry-Geschnetzeltes mit Hühnchen und Basmati-Bratreis“ weiterlesen
Zutaten:
1 Pck. Tellerlinsen, ½ Knolle Sellerie, 1 Hokkaido-Kürbis, 1 Pck. Champignons, 2 Fleischtomaten, 1 Limette, 4 Karotten, ¼ Knolle Ingwer, 1 Stange Porreé, 5 Äpfel, 5 Kartoffeln, 4 Zehen, Knoblauch, Salz, Curry, Pfeffer, Zucker, Brühe, Paprikapulver rosenscharf, Öl (Menge für 4 Personen) „Linsen-Apfel-Curry mit Hokaido-Kürbis“ weiterlesen
Zutaten:
1 Hokaidokürbis, 3 Zwiebeln, 3 Möhren, 1 frische Chilischote, Salz, Pfeffer, ½ Knolle Ingwer, Zimtpulver, Zucker, Currypulver, 2 Becher Sahne, Gemüse-Brühe, 30 g Butter, Rapsöl (Menge für 4 Personen) „Kürbiscremesuppe“ weiterlesen