vom Einfachsten das Beste
Zutaten:
1 Pfund Suppenfleisch mit Knochen, 150 g gewürfelten Schinken oder Schinkenspeck, Suppengemüse, 1 Pfund Brennesselblätter und Spitzen, 50 g Butter, 1 EL Mehl, Petersilie, Dill, 1/8 L saure Sahne, 2 bis 3 Bockwürstchen, soviel hartgekochte Eier wie Essende teilnehmen „Brennesselsuppe, russisch“ weiterlesen
Auch mal ohne Fleisch − und trotzdem lecker: ein köstliches Moussaka.
Zutaten:
1 kg Poularde (weniger fettig als Suppenhuhn), 10 getrocknete Muerrpilze, 1 kleine Dose Bambussprossen, 1 rote Paprika, 1 Stange Porree, 250 g Möhren/Karotten, 150 g Mungbohnen, 50 g Glasnudeln, 1 TL Sesamöl, 3 EL Sojasauce, 4 EL Essig, 2 TL Salz, 1 TL Zucker, 1/4 TL weißer gemahlener Pfeffer, 2 L Wasser, 4 EL Stärke „Hühnersuppe, scharf-sauer“ weiterlesen