Meinen Hobbys bin ich einigen gleichzeitig nachgegangen, andere sind zeitversetzt zu betrachten, einige sind aus der Hobbythek entstanden. „Hobbys“ weiterlesen
Hobbys
Kräuter/Gewürze
In der Liste der Küchenkräuter und Gewürzpflanzen werden Kulturpflanzen und Wildarten, von denen Bestandteile wegen ihres Aromas in der Küche und in der Nahrungsmittelindustrie (z. B. für Süßspeisen und Liköre) regional oder weltweit als Gewürze verwendet werden, in einer einfachen botanischen Systematik aufgeführt. „Kräuter/Gewürze“ weiterlesen
Koch ABC
Was ist denn
Blanchieren – haschieren – Julienne?
Einige der Fachbegriffe werden folgend erklärt… „Koch ABC“ weiterlesen
Kochgruppe mit bunten Salat und Ofenkartoffeln mit Schnittlauch-Sahnequark
Heute gab es viel vegetarisches, witziges, reichliches, gesundes, an(zu)sprechendes…
Entschieden hatten wir uns für „Kochgruppe mit bunten Salat und Ofenkartoffeln mit Schnittlauch-Sahnequark“ weiterlesen