Wenn die Hundstage im August stattfinden, habe ich keine große Lust, etwas aufwändiges zu bruzeln. Trotzdem sollte etwas Leckeres, aber mal wieder Fleischloses auf den Tisch. „Sommergemüse mit Bratreis“ weiterlesen
Sommergemüse mit Bratreis
Mango-Chutney
Zutaten:
2-3 frische Mango-Früchte, 1/2 L Weinessig, 350 g Zucker, 200 g kernlose Rosinen, 30 g geriebene Ingwerwurzel, 1 TL Senfsamen, etwas zerdrückter Knoblauch, 1 gehackte, geschmorte Zwiebel, Pfeffer, Salz, wer mag: 1 bis 2 scharfe Peperoni „Mango-Chutney“ weiterlesen
Avocado à la Kochkiste
Zutaten:
1 EL Olivenöl, 1 knapper TL Weinessig (alternativ Zitronensaft, wer es „fruchtiger“ mag), 1 großer EL Joghurt, ca. 1 g Senf (scharf, wer mag), 1 TL Mango Chutney „Avocado à la Kochkiste“ weiterlesen