Zutaten:
altbackenes italienisches Weißbrot, kräftigen Berg- oder Höhlenkäse, Wirsingkohl, Zwiebeln, Butter, Fleisch- oder Hühner-Brühe, Muskatnuß, Salz und Pfeffer „Aosta Käsesuppe“ weiterlesen
Aosta Käsesuppe
Zwiebelsuppe
Wenn es so richtig schön knackig kalt ist, ist diese einfache Köstlichkeit grade richtig, um sich aufzuwärmen. „Zwiebelsuppe“ weiterlesen
Ochsenschwanz-Suppe
Zutaten:
für die „Grundsuppe“:
Bratfett, Stücke vom Ochsenschwanz, Zwiebeln, Knoblauch, reichlich Suppengrün (als Röstgemüse), Tomaten, Tomatenmark, Salz, Pfefferkörner, 1 Lorbeerblatt, Rotwein „Ochsenschwanz-Suppe“ weiterlesen