Zutaten:
vom Spargelschälen übrig geblienene Spargelschäle, Butter, Creme Fraiche, Eigelb, Pfeffer, Salz, Zitronen- oder Limettensaft „Spargelcremesuppe“ weiterlesen
Spargelcremesuppe
Tomatencremesuppe
Zutaten:
Tomaten in Dosen (schmecken besser, da nur die reifen Tomaten verwendet werden), Zwiebeln oder Schalotten, Olivenöl, Knoblauch, Basilikum, Tomatenmark, Salz, Pfeffer, eine Prise Zucker, ggf. 1 Klacks Creme Fraiche „Tomatencremesuppe“ weiterlesen
Aosta Käsesuppe
Zutaten:
altbackenes italienisches Weißbrot, kräftigen Berg- oder Höhlenkäse, Wirsingkohl, Zwiebeln, Butter, Fleisch- oder Hühner-Brühe, Muskatnuß, Salz und Pfeffer „Aosta Käsesuppe“ weiterlesen