Schlagwort: Poularde

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Poularde, italienisch

ital. Poularde

Zutaten:
1 Poularde (keine Tiefkühlkost bitte), Porree, frische Champignons, Orangenfilets, enthäutete und entkernte frische Tomaten (einfacher und besser aus der Dose), Mandelsplitter, geriebenen Käse (z.B. Edamer), Zwiebelscheiben, Knoblauch, Suppengrün, Rosinen (eingeweicht in Wein), 1 Lorbeerblatt, Pfefferkörner, Olivenöl, Salz und Pfeffer „Poularde, italienisch“ weiterlesen

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Poularde, a la Valleé d’Auge

Poularde a la Valleé

Zutaten:
1 Poularde (ca. 2 kg), 150 g Butter, 6 kleine Äpfel, 3 Zwiebeln, 150 ml Calvados, 250 ml Cidre, Salz, Pfeffer, 1 Eigelb „Poularde, a la Valleé d’Auge“ weiterlesen