vom Einfachsten das Beste
Zutaten:
500 g Mungbohnen-Sprossen (ohne Hülle), 4 EL Essig, 1 EL Zucker, 1/2 TL Salz
Zubereitung:
Essig, Zucker und Salz gut vermengen. Sprossen in einem Küchensieb ca. 1/2 Min. in sprudelnd kochendes Wasser tauchen, danach abtropfen lassen. Nach dem Erkalten die süß-saure Sauce darübergießen, vermengen und nach 1 Min. die restliche Sauce abgießen. „Mungbohnen-Sprossensalat“ weiterlesen
Vor etlichen Jahren habe ich noch vieles im Küchenbereich selbst hergestellt, bzw. gezüchtet/gezogen − u.a. Sprossen gezüchtet. Während eines Chats per Telegram mit der Bloggerin Susanne wurde ich gefragt, warum ich darüber noch nicht geblogt habe − tja, warum eigentlich nicht? „gesunde, schmackhafte Sprossenzucht“ weiterlesen
Zutaten:
hartgekochte Eier, ungepellt, angekickt (d.h. das Ei nach dem Kochen einmal die Pelle ein wenig brechen)