Zander an Limetten-Senf-Schäumchen

Zander an Limetten-Senf-Schäumchen

Bei dem derzeitigen Wetter habe ich keinen Bock einen Fuß vor die Tür zu setzen. Und um Vorräte mal aufzubrauchen, gab es etwas einfaches, flott zubereitetes.

Zander hatte ich noch im Froster, Limetten sowie Kartoffeln (festkochende Sorte) waren vom letzten Einkauf vorhanden; Salat, Tomaten, rote Zwiebeln und weitere Zutaten zum Rezept gehören zu meinem ständigen Vorrat. „Zander an Limetten-Senf-Schäumchen“ weiterlesen

Forelle mit Orange, Mandeln in Butter und Petersilienkartoffeln

Forelle mit Orange, Mandelbutter und Petersilienkartoffeln _ angerichtet

Durch einen Beitrag bei Instagram, bei dem nach einem Fisch gefragt wurde, mehr oder weniger darauf gekommen, dass ich schon lange keine Forelle mehr zubereitet hatte. So einfach Forelle Blau oder Forelle Müllerin sollte es nicht werden. Da ich beim Discounter Blutorangen gekauft hatte, sollten diese als fruchtige Note beim Gericht dabei sein. „Forelle mit Orange, Mandeln in Butter und Petersilienkartoffeln“ weiterlesen