Meinen Eltern hatte der Besuch im vergangenem Jahr so gut gefallen, das wir heute bei dem schönen Wetter die Gunst der Stunde genutzt haben, dort wieder einmal einzukehren. „Eltzer Mühle“ weiterlesen
Eltzer Mühle
Kochgruppe mit Bratreis und meditarenem Gemüse sowie Avocado-Creme
Wenige Teilnehmende waren heute anwesend − trotzdem hatten wir wieder unseren Spaß. Unser Entschluss war mit wenigen Teilnehmenden schnell gefasst, als Menü gab es „Kochgruppe mit Bratreis und meditarenem Gemüse sowie Avocado-Creme“ weiterlesen
Nudeln mit Pilz-Sahne-Sauce
Zutaten:
Champignons, ggf. Pfifferlinge, süße Sahne, Schalotte, Creme Fraiche, Parmesan (frisch gerieben), Olivenöl, Pfeffer gemörsert, Salz; Nudeln
Zubereitung:
Champignons in grobe Stücke schneiden (ein paar Stücke zurückbehalten), Schalotte pellen und in kleine Würfel würfeln; Öl in einer Pfanne erhitzen, Champignons, Pfifferlinge und Schalottenwürfel anbraten (bis sie Farbe genommen haben); mit reichlich süßer Sahne sowie Creme Fraiche ablöschen; salzen; etwas Nudelwasser hinzufügen; alles reduzieren lassen, bis eine sähmige Sauce entstanden ist. „Nudeln mit Pilz-Sahne-Sauce“ weiterlesen