Bei meinen bisherigen Schilderungen zeigte mein Kompaß immer wieder Richtung kochen. Dabei habe ich bisher nicht im Telegrammstil erwähnt, wohin der Kompass zeigt(e)… „warum koche ich gern, Teil 6“ weiterlesen
warum koche ich gern, Teil 6
warum koche ich gern, Teil 5
Geprägt haben mich − was mein Interesse fürs kochen angeht − auch Marlis und Walter (Tante und Onkel). Dort erlebte ich Hausschlachtungen mit. Es war „normal“, wenn ein Schwein (später auch Rind) den Bolzenschussapparat angesetzt bekam, es so getötet wurde, und wir beim Schlachten zusahen. „warum koche ich gern, Teil 5“ weiterlesen
Spargel kochen, Lehrter und Burgdorfer Spargel
Spargel ist ein Klassiker in der Frühlingsküche. Armin Roßmeier verrät, wie man ihn richtig zubereitet − und serviert grünen Spargel mit Halloumi und eine köstliche Spargelcremesuppe. „Spargel kochen, Lehrter und Burgdorfer Spargel“ weiterlesen