Es steckt im Fisch, in der Gulaschsuppe, in Bratwürsten, Pommes, aber auch in Käse und Keksen − Jodsalz. Vielen Verbrauchern gilt jodiertes Speisesalz als sinnvolle Nahrungsergänzung. „Jod – wieviel ist gesund?“ weiterlesen
Jod – wieviel ist gesund?
Sommergemüse mit Bratreis
Wenn die Hundstage im August stattfinden, habe ich keine große Lust, etwas aufwändiges zu bruzeln. Trotzdem sollte etwas Leckeres, aber mal wieder Fleischloses auf den Tisch. „Sommergemüse mit Bratreis“ weiterlesen
Mango-Chutney
Zutaten:
2-3 frische Mango-Früchte, 1/2 L Weinessig, 350 g Zucker, 200 g kernlose Rosinen, 30 g geriebene Ingwerwurzel, 1 TL Senfsamen, etwas zerdrückter Knoblauch, 1 gehackte, geschmorte Zwiebel, Pfeffer, Salz, wer mag: 1 bis 2 scharfe Peperoni „Mango-Chutney“ weiterlesen