Durch die in einigen Gegenden grassierende Geflügelgrippe war das Angebot an heimischen Produkten bei uns etwas eingeschränkt. Daher mal Grenzüberschreitend… „Weihnachtsmenü“ weiterlesen
Weihnachtsmenü
Kochgruppe mit Schnitzel Wiener Art, Chicorée-Orangen-Salat und Süßem
Überschaubar war unsere heutige Kochgruppe, und es herrschte ein „rauher, aber herzlicher Ton“… 
Unser Timing war wieder Klasse, alles hat hervorragend auf die Minute geklappt.
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chinesischer Nudelsalat mit frischen Sojasprossen
Zutaten:
Spaghetti (oder chin. Fadennudeln/Glasnudeln), gekochter Schinken (etwa Fingerdick), 1 Zwiebel und/oder Frühlingszwiebeln, chin. Muerr-Pilze (in Wasser eingeweicht), frische Sojasprossen, Bambusschößlinge, (frischer) Koriander „chinesischer Nudelsalat mit frischen Sojasprossen“ weiterlesen