vom Einfachsten das Beste
Besonders wichtig ist, dass die verwendeten Kräuter durch und durch trocken sind, bevor diese ins Öl kommen. Frische Kräuter müssen also vorher getrocknet werden. Sie hätten sonst zuviel Feuchtigkeit, wodurch das Öl schnell verderben würde. „Kräuteröle“ weiterlesen
Curry wird mit einer ganzen Reihe von Gewürzen hergestellt, welche in kleinen Mengen dem Gericht zugefügt werden, anstatt vorgefertigte Curry-Pasten oder Curry-Pulver zu verwenden. „Curry, Zubereitung“ weiterlesen
Zutaten:
Schweinefilet, Steinpilze (es gehen auch gefrorene), Broccoli-Strunk, Butter, Creme-Fraiche, Salz, Pfeffer, geröstete Brötchenscheiben „klein aber fein mit Broccoli“ weiterlesen