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Đuveč oder Gjuwetsch (bulgarisch гювеч, mazedonisch ѓувеч, serbokroatisch đuveč bzw. ђувеч, türkisch Güveç, griechisch γιουβέτσι Giouvetsi) ist ein traditionelles Schmorgericht aus Reis, Gemüse und Fleisch. Für Đuveč gibt es kein einheitliches Rezept, die Zutaten variieren nach Regionen und Geschmack, auch die Art der Zubereitung ist unterschiedlich. „Griechische Platte“ weiterlesen