Kategorie: Kochkiste

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in Gedenken an meinen Papa – Familientreffen beim Spanier in Lauenau

in Gedenken an meinen Papa-Familientreffen beim Spanier in Lauenau - Tapaplatte mega

In Gedenken an meinen Papa, der vor 3 Jahren einem plötzlichen Herztod erlag, wollen wir (Familie) uns jährlich zum Essen treffen. Nach wie vor ist das für mich (mit meinen Schmerzen) immer eine halbe Weltreise. Rund 2 Stunden für eine Strecke. Auch wenn ich von meinem Bruder in Hannover am Bahnhof abgeholt werde. Nehme ich aber gern zu solchen Anlässen in Kauf. „in Gedenken an meinen Papa – Familientreffen beim Spanier in Lauenau“ weiterlesen

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Dry-Aged Beef geschmort − Rindfleisch an Bierschaumsauce

Dry-Aged Beef − Rindfleisch an Bierschaumsauce

Letzte Woche hatte ich nach meinen ganzen Krankenhausaufenthalten, Arztbesuchen, und Rennereien dazu, mal wieder Bock, ein aufwändiges Gericht zuzubereiten. Nicht der Zutaten wegen, da setze ich mehr auf die Devise: „weniger ist mehr“. Seit einiger Zeit liebäugelte ich mit Dry-Aged Beef, welches mein Schlachter anbot. „Dry-Aged Beef geschmort − Rindfleisch an Bierschaumsauce“ weiterlesen