Besonders wichtig ist, dass die verwendeten Kräuter durch und durch trocken sind, bevor diese ins Öl kommen. Frische Kräuter müssen also vorher getrocknet werden. Sie hätten sonst zuviel Feuchtigkeit, wodurch das Öl schnell verderben würde. „Kräuteröle“ weiterlesen
Pasta al Arrabiata
Zutaten:
Nudeln:
100 g Mehl, 1 Ei, etwas Wasser und Öl „Pasta al Arrabiata“ weiterlesen
Pastasciutta
Das ist ein Originalrezept von einer ehemaligen italienischen Nachbarin aus Neapel. „Pastasciutta“ weiterlesen