Kochgruppe mit gegrillter Birne und Steckrübeneintopf mit Gremolata

Kochgruppe mit gegrillter Birne und Steckrübeneintopf mit Gremolata

Aus verschiedensten Gründen hatte ich die letzte Zeit nicht mehr an unserer Kochgruppe in Hannover teilgenommen. Montagscafé, Hyposensibilisierung, Physio, Weihnachtskekse backen u.e.m. hat mir gereicht. Und mit der Gruppe war es mir in letzter Zeit auch ein wenig zu „wuselig“. Eine kleine Pause ist oft hilfreich.

Die Woche zuvor erhielt ich einen Anruf, dass an diesem Tag unser Weihnachtsessen für die Folgewoche besprochen werden sollte. Das wollte ich mir dann doch nicht entgehen lassen. „Kochgruppe mit gegrillter Birne und Steckrübeneintopf mit Gremolata“ weiterlesen

Linsen: Das Rezept gegen den Welthunger?

Linsen

Kleine Pflanze – große Hoffnung: Linsen könnten der Schlüssel sein im Kampf gegen Hunger und Mangelernährung. Sie gedeihen in Trockenregionen, sind sehr proteinreich und wahre Kraftpakete voller Mineralien und Spurenelemente.

Wissenschaftler überall auf der Welt arbeiten daran, sie dank modernster Biotechnologie noch ertragreicher und krankheitsresistenter zu machen. „Linsen: Das Rezept gegen den Welthunger?“ weiterlesen