Simon Pearce, Kabarettist, gibt beruflich zu vielem seinen Senf dazu. Wie jeder Senf machen kann, verrät ihm Miriam Ascherl. Die Rezepte zum Nachkochen. „Senf herstellen“ weiterlesen
Senf herstellen
Plastik – Fluch der Meere
Geschätzte sechs Millionen Tonnen Plastik gelangen jedes Jahr ins Meer − Tendenz steigend. Nach Jahrzehnten leichtfertigen Umgangs mit dem vielseitigen Werkstoff sind unsere Ozeane zugemüllt mit Relikten der Wegwerfgesellschaft.
Boddermelksanballerße
Zutaten:
300 g Kartoffeln (wenn möglich mehlig), 60 g Butter, 60 g Mehl, 1,5 L Buttermilch, Salz, Pfeffer, 1 TL Pimentkörner; Schalotten, Butter
Zubereitung:
Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel würfeln, im Topf die Pimentkörner und Kartoffelwürfel mit Salz in ca. 15 Min. gar kochen; abgießen, Piment entfernen. „Boddermelksanballerße“ weiterlesen